Bistró Huerta

4.8 India, Tailandesa $$$$ Zapopan, Jal.

Sobre este restaurante

Cocina abierta, menú corto que cambia cada mes y un servicio atento sin formalidades. Cocina abierta, menú corto que cambia cada mes y un servicio atento sin formalidades.

Características del restaurante

Bar completo Salón privado Terraza en azotea Ideal para familias

Carta

Entradas

Burrata con prosciutto

Burrata cremosa, prosciutto di Parma y pan a la parrilla.

$320
Callo de hacha sellado

Callo de hacha con cuscús de betabel y mantequilla cítrica.

$400
Arancini

Croquetas de risotto, queso fontina y crema de trufa negra.

$235
Papas bravas

Papas fritas, salsa brava picante y alioli de ajo.

$160

Ensaladas

Ensalada de jitomate

Jitomates de temporada, cebolla morada, aceite de oliva y sal de mar.

$220
Ensalada de betabel rostizado

Betabel, pepino, zanahoria, germinados y vinagreta cítrica.

$170
Ensalada verde

Lechugas tiernas, rábano, hierbas y aderezo de suero de leche.

$195

Platos fuertes

Pappardelle a la boloñesa

Pasta fresca con ragú de res y cerdo cocinado lentamente y parmesano.

$300
Bacalao glaseado con miso

Bacalao negro con glaseado de miso blanco y jengibre encurtido.

$655
Panceta crujiente

Panceta de cerdo cocinada lentamente con manzana y chicharrón.

$400
Ravioles de calabaza

Ravioles de la casa con mantequilla de salvia y piñones tostados.

$345
Risotto de hongos

Arroz carnaroli, hongos silvestres, mascarpone y tomillo.

$395
Short rib estofado

Short rib braseado al vino tinto con chirivía crujiente.

$630

Guarniciones

Puré de papa con ajo

Papa amarilla, ajo rostizado y mantequilla.

$105
Papas con queso y tocino

Papas fritas con queso cheddar fundido y tocino.

$145
Espárragos asados

Espárragos a la parrilla con ralladura de limón y aceite de oliva.

$135
Espinacas salteadas

Espinacas con ajo y chile seco.

$120

Postres

Gelato de vainilla

Dos bolas de gelato de vainilla hecho en casa.

$105
Crème brûlée

Natilla de vainilla con costra de azúcar caramelizada.

$130
Pastel de mousse de chocolate

Mousse de chocolate amargo, bizcocho de cacao y ganache.

$190