La Cocina de Azul

4.8 Italiana $$ Guadalajara, Jal.

Sobre este restaurante

Cocina de temporada con ingredientes de productores locales, en un espacio cálido y relajado. Sabores tradicionales con técnica contemporánea; perfecto para celebraciones y cenas largas.

Características del restaurante

Terraza Accesible en silla de ruedas Música en vivo Bar completo

Carta

Entradas

Guacamole con totopos

Aguacate Hass, limón, cilantro y totopos de la casa.

$175
Papas bravas

Papas fritas, salsa brava picante y alioli de ajo.

$155
Tabla de quesos

Tres quesos artesanales, panal de miel, mermelada de higo y galletas.

$305
Tartar de res

Filete picado a cuchillo, alcaparras, chalota, huevo de codorniz y crostini.

$270

Ensaladas

Ensalada verde

Lechugas tiernas, rábano, hierbas y aderezo de suero de leche.

$180
Ensalada de betabel rostizado

Betabel, pepino, zanahoria, germinados y vinagreta cítrica.

$210
Ensalada de jitomate

Jitomates de temporada, cebolla morada, aceite de oliva y sal de mar.

$195

Platos fuertes

Ravioles de calabaza

Ravioles de la casa con mantequilla de salvia y piñones tostados.

$330
Hamburguesa de la casa

Res madurada, queso cheddar añejo, pepinillos y pan brioche.

$290
Risotto de hongos

Arroz carnaroli, hongos silvestres, mascarpone y tomillo.

$320
Panceta crujiente

Panceta de cerdo cocinada lentamente con manzana y chicharrón.

$430
Rib eye a la parrilla

Rib eye de 400 g con chimichurri y tuétano rostizado.

$820
Pappardelle a la boloñesa

Pasta fresca con ragú de res y cerdo cocinado lentamente y parmesano.

$355

Guarniciones

Papas con queso y tocino

Papas fritas con queso cheddar fundido y tocino.

$135
Puré de papa con ajo

Papa amarilla, ajo rostizado y mantequilla.

$110
Papas a la trufa

Papas cortadas a mano, aceite de trufa y parmesano.

$130
Espárragos asados

Espárragos a la parrilla con ralladura de limón y aceite de oliva.

$120